BIO Amaranth - das goldene Korn der Azteken! Glutenfrei, nussfrei, vegan!
- BIO Amaranth - das goldene Korn der Azteken! Glutenfrei, nussfrei, vegan
- unser Bio Amaranth wurde schonend geschrotet
- enthält Zink, Eisen, Magnesium, Kalzium
- zum Backen und Kochen, zum Verfeinern von Müsli, Salaten und Antipasti
- aus kontrolliert biologischem Anbau
Amaranth ist eine der ältesten kultivierten Sorten, das bereits die Inkas und Azteken in Südamerika diese Pflanzen hoch zu schätzen gewusst haben. Amaranth ist ein Fuchsschwanzgewächs und somit kein Getreide im eigentlichen Sinn, sondern ein sogenanntes Pseudogetreide. Die unscheinbaren Körner beinhalten vor allem jene Inhaltsstoffe, die in der Regel zu selten auf dem Speiseplan stehen. Amaranth besitzt ca. ein Drittel mehr Ballaststoffe und Zink im Vergleich zu Vollkornweizen, knapp die doppelte Menge Eisen, sowie Magnesium- und Kalzium. Der Protein- und Fettgehalt, sowie die Mineralstoffgehalte sind sehr hoch. Auch das meist im Mangel befindliche Lysin ist überdurchschnittlich vorhanden. Das Fettsäurespektrum weist hohe Anteile an ungesättigten Fettsäuren auf, darunter Linolsäure und Alpha-Linolensäure, einer Fettsäure vom wertvollen Omega-3-Typ.
Tägliche Verzehrempfehlung: Drei Esslöffel pro Tag (Sportler bis zu sechs Teelöffel pro Tag) über das Frühstücksmüsli streuen. Glutenfreie Alternative zu Haferflocken.
Zutaten: BIO Amaranth schonend geschrotet, glutenfrei
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Energie 1513 kJ / 359kcal Fett 6,3 g davon gesättigte Fettsäuren 1,9 g Kohlenhydrate 56,0 g davon Zucker 1,6 g Eiweiß 14,2 g Salz 0,0025 g
