BIO Dinkel ganzes Korn BIOMOND Vollkorn 1.000 g

• Bio Dinkel von BIOMOND - das ganze volle Korn 1000 g
• milder, leicht nussiger Geschmack
• aus kontrolliert ökologischem Anbau, vegan, vegetarisch
• eigent sich hervorragend für Backwaren aller Art, für Vollkorn-Bratlinge, herzhafte Teigwaren, Dinkel-Risotto, Salate oder Eintöpfe

Für Menschen mit Weizenallergie war Dinkel bis vor wenigen Jahren eine Alternative. Das gilt inzwischen nur noch zum Teil. Warum? Weil ein unverfälschtes Korn in unserer Zeit nicht lange unverfälscht bleibt. Es gibt nur noch wenige unverfälschte Dinkelsorten.

Dinkel ist ein Vorläufer bzw. die Urform des heutigen Weizens. Im Unterschied zum Weizen ist das Dinkelkorn fest mit den Spelzen verwachsen (wie z. B. auch Gerste), dadurch ist es zwar besser geschützt, die Verarbeitung erfordert aber einen zusätzlichen Verarbeitungsschritt –(es muss z. B. auf einem „Gerbgang“) entspelzt werden. Menschen, die allergisch auf Weizen reagieren, können versuchen, Weizen durch Dinkel zu ersetzen.

Unsere Dinkel Körner eignen sich in der Verwendung ganz oder gemahlen oder geschrotet. Der Bio Dinkel eigent sich hervorragend für Backwaren aller Art, für Vollkorn-Bratlinge, herzhafte Teigwaren, Dinkel-Risotto, Salate oder Eintöpfe.